招标信息

1. 招标条件
本项目已按要求履行了相关报批及备案等手续，资金已落实，项目已具备招标条件，现对其进行公开招标。
2. 项目概况与招标范围
2.1 项目概况：
招标人提供位于拉萨市岗廓路一号拉萨阳光酒店的餐饮及宴会区域及其内设施设备、物品等作为双方合作经营的区域。中标人全权负责合作经营区域的日常经营管理、装修改造、日常维修、新添设备物料、能源费用等运营所需投入等，自行配备工作人员并承担薪酬、保险等劳动合同义务，同时承担安全责任及相关费用。合作经营区域建筑面积约为 2488.97 平方米，具体为：
（1）一层建筑面积 2389.6 平方米；
（2）地下一层建筑面积99.37平方米；
如后期发生面积变更，需签署补充协议进行约定。
（3）本项目组织前期踏勘，投标人可在投标前对招标项目现场进行实地考察，以了解项目的实际情况和周边环境。
2.2 招标范围：西藏项目部拉萨阳光酒店项目餐饮业务。
2.3 服务期限：两年。
2.4 合作方式：合作经营，中标人除配合酒店提供餐饮、接待及相关业务开展外，负责合作经营区域内的自主经营。双方设定保底年营业收入为600万元（第一年为600万元，下一年保底收入在本年基础上增加100万元），乙方将营业收入按分成比例x（不低于7%）作为分成支付给甲方；若乙方营业收入达不到保底目标，则甲方按保底营业收入目标提取分成。若乙方营业收入超出600万元，则按照实际营业收入结算分成。营业收入核算依据为餐饮及相关业务营业收入，以上收入均为含税收入。
2.5服务要求
（1）为酒店餐饮经营场所提供早餐、午餐、晚餐三餐菜品出品及加工制作等工作。
（2）由中标单位负责餐厅食材采购，建立食材采购验收管理制度、出入库制度，配合招标人开展相应检查。
（3）配合招标人监督烟道、隔油池清洗及虫控作业等日常工作。
（4）因营业使用合作经营区域所发生的水、电、燃气、通讯、互联网络等费用及乙方自身营业所产生的有关税费由中标人负担。
（5）配合招标人完成各项安全、服务质量等检查工作，并根据检查结果在规定时间内完成整改工作。
2.6服务要求
（1）早餐：提供中西结合早餐自助，并结合华油集团推行早餐标准化内容，符合星级酒店早餐出品品质。定期更换早餐菜单，每天菜品不重样。
（2）午餐、晚餐：制定零点主菜牌，根据宾客点单菜式，做好菜品出品、品控等服务工作。
（3）每月开发新菜品不少于5道，定时举办美食节，增加餐饮特色，提高顾客满意度。
（4）按招标人要求的时间开餐，并保证在开餐时间段每个菜品足量供应，根据用餐人数多少把控餐量，避免浪费：
    早餐：7：00-9：30
    午餐：11: 30-14: 00
    晚餐：17: 30-22: 00
（具体用餐时间需根据酒店要求进行调整）
（5）烹制的菜品按照各大菜系行业标准进行，精致美观，营养健康，色形味器搭配合理，且符合《食品安全法》相关规定。
（6）应定期维护食品加工、贮存、陈列等设施；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施，保证设备正常使用，食材安全贮存。应当按照餐饮服务行业标准要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；委托他方清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合《中华人民共和国食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位，保障餐具、饮具清洁卫生。
（7）服务期间遵守招标人酒店规章制度，且对所承揽场所安全生产付全责。
（8）无条件配合招标人餐饮经营发展营销措施及餐饮经营活动。
（9）服务期间包含以上内容，但不限于以上内容。
（10）做好早餐自助出品、午晚餐零点、桌餐、会议自助、宴会茶歇、客房送餐等出品。
（11）为保障餐饮正常运转承接各类接待活动，厨房最低预估使用18人厨师团队。按综合用工进行排班，月休4天，实行倒班工作制，预计每日在岗15人，其中早餐出勤7人（热菜、面点、凉菜、西点、切配、小吃）、午晚餐出勤8-10人（热菜、面点、凉菜、切配、小吃、打荷等），由中标人自行承担所有人工费用。
2.7其他要求：合同有效期两年，若在中标服务期限内，中标单位提供的服务不能满足我方要求，我方有权终止合作。（若我方与甲方主合同提前终止，中标单位的服务也随之终止。）
2.8 标段划分：不划分标段。
3. 投标人资格要求
3.1投标人是中华人民共和国境内注册的独立法人，具有独立承担民事责任能力，具有合格有效的统一社会信用代码的营业执照。
3.2投标人应持有有效的《食品经营许可证》。
3.3财务要求：财务状况良好，无资不抵债情况，企业没有处于被接管、破产或关、 停、并、转状态。需提供近3年（2021年至2023年）经会计师事务所或审计机构审计的财务报告（含资产负债表、现金流量表、利润表及报表附注，审计报告必须有注册会计师的签字并加盖执业印章）。 成立时间晚于2021年的，提供从成立年起的经会计师事务所或审计机构出具的审计报告。
3.4业绩要求：近四年（2020年1月1日至今），投标人至少承担并完成过一个餐饮业务服务项目，同时需提供合同、发票等业绩证明，如有自营餐饮项目可提供发票证明。
3.5人员要求
服务团队总人数不低于18人。其中主要岗位人员（厨师长、厨房主管）需持厨师证，相关从业经验5年及以上，精通、擅长本职岗位菜品、面点、切配等制作与研发。服务团队人员需提供劳动合同或‌社保缴纳记录工作证明材料。
3.6投标人需承诺中标后从业人员全部需取得有效健康证。
3.7信誉要求：
①2022年1月1日至投标截止时间未发生重大安全责任事故和服务质量问题；
②未被工商行政管理机关在全国企业信用信息公示系统中列入严重违法失信企业名单；
③未被最高人民法院在“信用中国”网站或各级信用信息共享平台中列入失信被执行人名单；
④2022年1月1日至投标截止时间，投标人或其法定代表人、拟委任的项目负责人无行贿犯罪行为；
3.8其他要求
①本项目不接受单位负责人为同一人、母公司与子公司或有股权关联或有管理从属关系的企业同时参与本项目投标。
②本项目不接受联合体投标。
③本项目不允许以任何形式分包、转包。
4. 招标文件的获取
4.1 凡有意参加投标的潜在投标人，请于北京时间2025年4月10日至2025年4月16日内……下载本项目招标文件。

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联系人：陈经理
电话：010-83551561
手机：13717815020 (欢迎拨打手机/微信同号)
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