招标信息

询比采购公告

一、采购条件

因中国电建电建装备公司电力器材公司富润尚程公司员工食堂项目需要，我司拟采用竞价采购（公开询比价）方式进行公司员工食堂选取。本次采购的使用人以及合同签订是成都富润尚程电力科技有限公司，采购计划使用自有资金用于本次采购后所签订合同的支付。

二、项目概况及要求

1、项目名称：员工食堂承包 项目

2、基本概况介绍：员工人数约 35-40 人，乙方负责供应员工早、中、晚三餐（少量接待用餐），早、晚用餐人数少量。

3、服务期限：1年

4、服务地点：成都市经开区南二路24号

5、制餐工器具：甲方提供（包括厨房、餐厅、灶具、锅具、碗筷、餐桌、冰箱、消毒柜、天燃气、水、电）。乙方负责厨房设备日常维护维修，对非正常原因导致的设备、设施损坏或丢失，按相应价值进行赔偿。

     6、付款方式：当月结算上月的费用。

三、投标人资格要求

1.在中国工商行政管理机关登记取得营业执照，具备独立法人资格；

2.企业社会信誉和经营状况良好，具有合同履约能力；

3.行业其他相关规定。

四、供餐要求

1、供餐时间：全年（节假日根据实际情况调整）

2、供餐时段：

早餐：08：00——09：00（就餐人数约15-20人左右）

午餐：11：40——12：30（就餐人数约40-55人左右）

晚餐：17：30——19：00（一般情况就餐人数约5人左右，如遇生产检查加班人数会增加）

3、所有供餐均不允许外包。

五、菜品要求

1、早餐：鸡蛋、面条，合理定价。

2、午餐：两荤一素一汤、米饭、咸菜，合理定价。

3、晚餐：根据甲方各部门加班人员情况，提供两荤一素简餐或面条，合理定价。

4、固定套餐的荤菜内应有一个为猪肉，另一个可搭配鸡、鸭、鱼、兔等肉品，荤菜内肉与配菜的比例不低于6:4，乙方不得擅自减少肉类比例。

5、节假日根据甲方生产安排确定是否供餐。

六、服务要求

1、食堂在甲方监督下以服务为宗旨，自主经营、自负盈亏。

2、乙方应遵守甲方相关管理制度，不得对外营业。

3、乙方根据甲方用餐人数合理配备厨房人员，食堂不得少于2人（有资质的厨师、清洁工等），其中：主厨不少于1人。员工所有工资、福利由乙方承担。

4、保证准时、保质、保量地提供膳食服务。

5、严格控制食品流通、加工过程中的卫生标准，保证食品卫生符合国家《食品卫生法》、《食品安全法》的要求，保障甲方就餐人员的饮食卫生安全；

6、无条件接受就餐人员和甲方对食品卫生、质量及服务等各方面的监督。

七、卫生及食材要求

1、每日对厨房、餐厅桌椅、地面、厨具进行清洁；每日对所有餐具消毒；每周一次大扫除，清洁卫生死角、下水道，消灭四害；具体卫生标准参照《餐饮服务食品安全操作规范》。

2、严禁使用人工色素、瘦肉精、过期产品等；储存的备用品时间原则上不超过一周，不能长时间存放以免受潮、霉变、生虫等。

3、确保所有食材合法安全，不得使用转基因食材，有检验合格资料及进货单据，冷冻、海鲜食材需严格确保安全、新鲜。

（1）食用油：应采用市场知名品牌，建议：红蜻蜓、金龙鱼、福临门、多力、道道全、鲁花等同档次品牌；食用油类型包括菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、玉米油；质量等级为二级以上非转基因食用油。

（2）大米：应采用市场知名品牌，建议：中粮、金龙鱼、福临门、五丰、柴火大院、营田、十月稻田等同档次品牌。

八、人员管理要求

1、中标方应当建立从业人员的晨检规定，发现有咳嗽、发热、腹泻或者化脓性、渗出性皮肤病等症状的人员，不得安排从事餐饮工作；

2、从业人员必须勤剪指甲、勤理发、勤修面、勤沐浴更衣；

3、男员工须留短发，发尾长度以保持不盖过耳部和不接触衣领为宜；

4、男员工必须每天剃须、不留胡须、鬓发；

5、勤洗澡、勤换衣，防止汗味或任何身体异味；

6、进入厨房、配餐间等场合必须发脚不外露，用洗手液清洗双手，着装整洁、统一；

7、从业人员不得佩戴手链、耳环、项链、戒指等饰品；

8、配备专职卫生管理人员，食品卫生检验人员；

9、食堂从业人员就餐须在职工用餐完毕之后。

九、罚则

对于以下投诉，经采购方和中标方确认为有效投诉时，给予中标方适当的经济处罚：

1、投诉服务态度差（如：与就餐人员发生争吵，拒绝为就餐人员服务等情况），查证属实的，发现一次扣罚100元并当场致歉。

2、投诉在食物中发现异物（包括但不限于头发、菜虫、苍蝇、石头、玻璃等），发现一次扣罚200元。

3、厨余垃圾、潲水等食物垃圾应及时处理，防止产生异味，发现一次扣罚200元。

4、当月就餐人数的四分之一对饮食口味提出投诉，中标方应立即整改，直至采购方满意为止。

5、必须保留24h内膳食样本，用保鲜盒装好后低温冷藏柜冷藏，并做好时间标记，未按规定留样的，发现一次扣罚200元，发现第二次仍未整改的，扣罚500元，以此类推。

6、有严重违法经营行为、严重违反食品卫生法、食品安全法、发生食物中毒、违反甲方公司有关规定的，根据情节的严重程度处以1000-10000元的罚款，且甲方有权解除本合同。

7、未尽相关事宜，根据情节的严重程度处以500-2000元的罚款

十、事故报告

1、如发生疑似食物中毒事故的，应立即采取有效措施，组织救治，控制剩余膳食，并在事发两小时内，向食品药品监管局报告，同时配合开展中毒事故的相关调查。

2、不得隐瞒不报、谎报或者缓报疑似食物中毒事故的情况。

3、应第一时间封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的膳食及其原料。

十一、投标资料要求

投标单位提交的投标资料应包含以下内容并加盖公章：

1、报价单（见采购文件附件）；

2、营业执照；

3、其他。

十二、采购文件的获取

1、凡满足本公告规定并有意参加的服务单位，请于2025年04月22日10:00前（北京时间）获取采购文件。

十三、响应的递交

1、响应文件递交的截止时间为2025年04月25日 17时00分（北京时间）。

联系人：陈经理
手机：13718064756（微信同号）
电话：010-83551561
邮箱：kefu@gdtzb.com
QQ：1571675411